刺梨干的制作方法 刺梨怎么保存好 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:春分节气养生原则

2015年12月31日08:30 编辑:传奇养生网

刺梨隐藏在西南地区的山野林间,它长相普通,许多人都把它看做一种普通的野果,但是科学的研究却发现它是一种有巨大潜力的珍贵山果,安徽治疗癫痫十佳医院因为它的维C含量堪称目前果树之最。而制成干制品保存的刺梨干很好得保存了刺梨的营养物质。那么,刺梨干应该怎么制作呢?

首先摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺,所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半,把里面刺梨种子挖出来,最后放在太阳底江西专业癫痫病中医院下暴晒,直到它完全干燥就可以收起了。晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方,既可以直接泡水喝,也可以用来泡酒。

新鲜刺梨比较少见,因为它只长在我国西南地区的野外,现在还不能人工栽植,因此产量少,同时也难以储存,所合肥治疗癫痫病比较专业的医院是哪家以我们见得最多的是刺梨干。不过在刺梨成熟的季节去到云南、贵州等地还是可以买到鲜刺梨的,那么,新鲜的刺梨应该怎么保存呢?

低温冷藏能保证食物不容易坏,因此要想保存刺梨,放在冰箱里是个不错的选择。把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存,可以把冷藏的温度调到5~10℃左右,这样的温度环境下,刺梨果可以更驻马店癫痫治疗医院哪个好好地保存,又不至于流失营养。切记不要放进冰箱的冷冻柜中,因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失,还会使其果肉细胞破裂,影响口感和营养价值。

把刺梨用保鲜膜密封装好,或者放在密封的容器中,也是可以稍微存放几天的,但是要尽快食用,才能保证刺梨营养不流失,同时也不影响口感。

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