冻豆腐的做法 冻豆腐排骨汤 豆腐虽是软食 吃多了也会引起消化不良 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:春分节气养生原则

2016年07月06日00:18 编辑:传奇养生网

  豆腐营养价值比较高,价格便宜,是老百姓的家常菜。特别是有些老年人因为年龄的关系,牙齿与消化系统不好,经常会吃豆腐。虽然豆腐是软食,但也会引起消化不良。

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。

  问题1:引起消化不良

  豆腐中含有极为常见的小儿癫痫的治疗方法有哪些丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  问题2:促使肾功能衰退

  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

  问题3:促使动脉硬化形成

  美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

  问南昌癫痫早期如何治疗题4:导致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

  问题5:促使痛风发作

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

  可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

很多人认为豆腐是很营养的,但是冻豆腐的营养就没有那么明显,认为是在冷冻的过程,把营养都蒸发了。其实这是不对的,冻豆新疆哪家癫痫病医院好,这家治疗靠谱腐的营养价值也很佳,所以,今天小编来为大家介绍一道冻豆腐排骨汤。

冻豆腐排骨汤

材料:冻豆腐 猪排骨 海带结 香葱 老姜

调料:盐

冻豆腐排骨汤

做法:

1.冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。

2.排骨放入煮锅,加入足量冷水,大火煮至沸腾,继续煮2分钟后捞出排骨洗净,锅中的汤水弃之不用。

3.大火烧开砂锅中的水,放入香葱结、老姜和排骨,再次烧开后加盖小火焖煮1小时。

4.锅中加入海带辽宁手术治癫痫哪个医院好结,继续加盖小火焖煮40分钟。调入盐后加入冻豆腐,焖煮20分钟即可。

饮食常识小推荐:

冻豆腐:豆腐经过冷冻处理后内部组织会成为蜂窝状,能够吸收大量的汤汁味道,所以用来煮汤或炖制非常美味。冻豆腐通常使用北豆腐来制作。

豆腐是许多的人们都喜欢吃的食品,其营养价值很高,并且做法也是多种多样,敬请家长们关注更多的居家营养美食吧,适当的改变一下不同的口味,也许更加能够引起食欲!

豆腐是受大家喜爱的食物之一,它的营养价值不但非常高,而且通过不同的做法,还可以对身体有着很好的保护与治疗作用。所以,大家一定要多吃豆腐哦。另外,这道冻豆腐排骨汤,非常适合孕妇食用哦!

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