微波炉猪肉脯的做法 照烧猪排用哪个部位的猪肉

发表日期:2019-11-26 | 来源:春分节气养生原则

猪肉脯是老少妇幼皆喜欢吃的零食,但在市场上卖的猪肉脯价格可不便宜,而且还含有色素,防腐剂和添加剂等,很可能导致疾病,甚至昏迷。若想要吃猪肉脯,大家不如用自家的微波炉做猪肉脯,而且猪肉脯的味道可以自己把握,更重要的是自己做的猪肉脯安全卫生,吃得放心,且经济实惠。下面介绍一下猪肉脯的做法。

材料是猪肉;调料有糖(五勺),生抽或老抽(四勺),黄酒(三湖北治疗癫痫好医院勺),黑胡椒粉(两勺),鸡精(一勺)等。

做法如下:

1、 将猪肉剁成肉馅,和按一定比例调好的调料拌匀,用筷子朝一个方向搅成肉胶团上劲,这是为了让肉有嚼劲;

2、 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时;

3、 在烤盘上铺铝箔,把肉糜放上去并铺平,再往上面松松地盖一层保鲜膜,用擀面杖来小儿癫痫小发作回擀平,压平实,尽可能使它薄一些,但是要保证厚度均匀;

4、 把保鲜膜拿掉,,涂蜜,撒上一些芝麻;

5、 将烤盘放进微波炉。烧烤温度170℃,10分钟后,翻面,再涂蜜和撒芝麻,继续烤15分钟直到肉变干为止,这样做能使肉更加香甜;

6、把烤盘拿出来后,去掉铝箔,把猪肉脯晾凉切片。

癫娴病不能吃什么东西注意的是,可以在保鲜膜上涂一点麻油,避免肉馅粘在保险膜上,最好使用麻油的原因是麻油不会影响猪肉脯的味道,而其他油有油本身的味道,会影响猪肉脯原来的味道。

照烧猪排饭的重点在猪排上面,如果猪排都不好吃, 那么就很难吃得下饭了。除了做法之外,买猪排也是很关键的一个步骤。你要知道每个部位的猪肉质地是不一脑部后遗症癫痫后发烧样的,有些比较嫩,有些比较老。那么做照烧猪排应该用哪个部位的猪肉呢?

做猪排的话,适合用猪的里脊肉 ,也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的,韧性不会很强,吃起来方便咀嚼,用来炸猪排是最适合的。如果确实买不到里脊肉,也可以用臀尖肉来代替,位于臀部的上面,这里的肉质也比较鲜嫩。


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