知了的营养价值,你所不知道的金蝉脱壳_养生误区

发表日期:2019-09-15 | 来源:春分节气养生原则

  在悠闲的夏日午后,吃上一口冰镇西瓜,伴随着阵阵知了的鸣叫,一个美好的下午在慢慢游走,窗外的知了不知不觉中承载了我多年后的记忆。那一声声鸣叫,从遥远的古代唱到了未来。

  直到有一天,在超市的冷冻区,看到了知了,才知道,知了不止金蝉脱壳那么简单。

  《中国药材学》中记载,知了有益精壮颠娴用什么药最好阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用,蝉蜕中富含甲壳素等物质,具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效

  知了的营养价值很高,其蝉蜕和雄蝉都可入药,蝉蜕中主要含有甲壳素及多种蛋白质,味甘,咸,寒,入肺经,肝经。蝉蜕作为传统中药成分,具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。知了的全身都高含蛋白质,同时又含有人体所需的多种氨基酸,能够被人体很好的吸收,补充人体的代谢。

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  刚出土的幼虫,清洗干净,用少量盐水浸泡,起到杀菌消毒的作用,然后晾干备用,量多的话可以放置与冰箱保存。

  最常食用的方法就是油炸知了,油锅加热至5成热,放入清洗干净的知了,掌握好火候,轻炸3-5分钟就好,不宜时间过长,颜色会加重,影响口感,还会损失知了的营养价值。

  还可以烧炒知了,油锅加小孩忽然抽搐怎么回事热,放入准备好的蒜末,姜末,煸香出味,放入准备好的知了,翻炒出香味即可出锅,不宜时间过长,最后装盘,撒上葱花装饰,香气四溢。

  虽然知了的食用价值很高,但是并不适用所有人群。

  1、过敏体质:知了含有的蛋白质属于小孩抽搐使劲怎么回事过敏物质,过敏体质的人群不宜食用。过敏轻者喉咙瘙痒,身上瘙痒起红疙瘩、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐等症状,重者会诱发支气管哮喘,危机生命。

  2、肾病患者:知了全身含有高蛋白物,肾功能欠佳的人群不宜食用。

  3、肝病患者:知了幼虫由于长时间生活于地下,吸收大量的重金属,肝功能异常的患者,不能很好的解除毒素,反而加重肝脏的代谢,不宜过多食用。

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